词条 大良野鸡卷

大良野鸡卷

大良野鸡卷是顺德大良的特色菜肴。

大良野鸡卷相关文献
汉代曾因避讳吕雉之名用"野鸡"代替
汉代曾因避讳吕雉之名用"野鸡"代替,避讳是中国封建社会特有的一种现象,大约起于周,成于秦,盛于唐宋,至清代更趋完
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江苏省-苏州-相城区顾大良
顾大良男,一级舞美设计。苏州黄埭镇人,1930年1月28日出生。为中国舞台美术学会常务理事、顾问、上海舞台美术学会常务理事。自小喜爱学画,1949年4月,进无锡社会主义教育学院学音乐、戏剧、绘画,后进中央戏剧学院华东分院(上海戏剧学院前身)舞台美术系学习。1954年,毕业分配至华东戏曲研究院后转入上海越剧院。在艺术创作中,善于抓住剧本主题的内涵,运用具体的舞美形象揭示剧本的主题思想,使之有利于演员的表演。如《情探·阳告》一场戏中,设计香炉放在台口,作为演员表演的支点,把海神爷的座像虚设在观众席上,打破舞台上的三堵墙,收到很好的戏剧效果。“文革”后,艺术创作思想更趋成熟,设计上追求似与不似之间,似与不似的统一和形似与神似的统一,《汉文皇后》、《瑞云》的舞美设计,都体现了他这方面的艺术追求。认为舞美艺术要靠现代先进技术来支持,技术上的进步可推动艺术的创造。如他用银灰色的绸做天幕,可照不同颜色的...
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大良野鸡卷
历史关于大良野鸡卷的来由,有几种未经考证的说法。兰州名菜“炸野鸡卷”经由明代翰林院侍读学士黄谏改良引进;清末叶顺德大良镇北门某菜馆的店主兼厨师,绰号子喉良的李铨发明1920年代大良趸头(即现今的华盖市场内)宜春园酒家董程师傅创。他有一道叫“雪耳鸡皮”的菜色,用肥嫩鸡肉连皮烹制。制作该款菜剩下大量碎鸡皮和碎鸡胸肉,他就用猪肉卷起鸡肉油炸,称为“炸鸡卷”,推出后大受欢迎导致鸡肉碎不够用,于是他改用瘦肉代替并改良制法。因为没有用鸡肉,所以叫“野鸡卷”。但据顺德档案馆藏史料中结合考证发现,制法略有不同的“大良野鸡卷”在清朝时已有。特色正宗的大良野鸡卷,并不使用鸡肉,而是将肥猪肉、瘦猪肉和火腿肉切条,以肥肉垫底铺上瘦肉再铺上火腿肉,蒸熟后油炸而成。
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王大良关于开闽王氏溯源
1、开闽王氏溯源 周靈王太子---1世晉(字子喬)始赐姓为王氏--宗敬--錯--賁--渝--息--恢--元--頤--翦(仕秦始皇拜大將軍)--離(秦大將軍)--11--12—元--章--16---7--18--吉(字子阳漢朝谏議大夫)--駿--崇--遵(仕漢光武朝)--音(史
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大良罗氏大宗祠
大良罗氏大宗祠位于广东省佛山市顺德区大良街道文秀居委蓬莱路,是大良北门罗氏的祠堂,号称“本原堂”。始建于明代,历经重修,其石雕、木雕、梁架等均保留典型的晚清建筑风格。坐东北向西南,原三路建筑布局,中路原三间三进,现存中路头门。头门硬山顶,人字封火山墙,龙舟脊,素胎瓦当,滴水剪边。面阔三间16.8米,进深两间7.8米,前设三步廊。以瓜柱、柁橔、斗栱承托梁架及檩条。墙楣上绘饰多幅彩画。门枕石浮雕龙纹。大良罗姓在岭南历史上出过不少名人,祠堂内曾开设顺德较早男女同校的学堂—本原学堂,现为本原幼儿园使用。头门垂脊采用双重脊,颇具特色,比较罕见,为研究顺德晚清祠堂提供了新的样式。2006年10月25日,罗氏大宗祠被列入第四批佛山市文物保护单位。
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7.义门陈氏宗谱, 7, 卷7: 思绪 大良 尚让 九卿 11世所吉公起 尚美 新卿 11世所继公起 尚裕 敬祖 11世所义公起 尚古 11世德卿公起, 1923
原书: [出版地不详] : 德星堂, 民国12[1923]年重刊. 存10册 : 插图, 世系表, 人像. 修谱人员 : 陈心莹,字耀廷. 注 : 此谱不全. 缺卷11(大戒公世系), 卷12(大鹏公世系). 基祖 : 陈青. 生六子 : 陈伉 ; 陈侍(止) ; 陈仲 ; 陈俛 ; 陈伟 ; 陈伸. 分庄始祖 : 陈沂 ; 陈经 ; 陈泗 ; 陈坦 ; 陈贡(皆伉公之子) ; 陈崇 ; 陈谐 ; 陈式(皆仲公之子) ; 陈玫,字克温 ; 陈德 ; 陈昺(皆俛公之子) ; 陈的 ; 陈礼 ; 陈周 ; 陈善 ; 陈奇(皆伟公之子) ; 陈克纯 ; 陈克思 ; 陈克政,名翊(皆伸公之子). 子孙分迁江西,湖南,湖北等省291庄. 麻城庄派祖 : (宋) 陈思一. 校公第四子. 克政公4世孙. 嘉佑七年分庄麻城庄,复居建昌陈桥庄. 始祖(1世) : (元末) 陈富武,字仲之. 思一公4世孙. 自建昌陈桥庄复迁麻城仙居乡陈家店. 派祖(5世) : 陈伯琏. 子良公次子. 生五子 : 陈思绪(此谱之祖) ; 陈思巡(生一子 : 陈大戒) ; 陈思训 ; 陈思华(止) ; 陈思启(止). 思绪公生二子(7世) : 陈大良(生二子 : 陈以润 ; 陈以彬) ; 陈大德(下一支 : 陈以善). 思训公生三子(7世) : 陈大元(未考) ; 陈大富,字仁泽(迁吉水永丰,失详) ; 陈大鹏. 以润公生五子(9世) : 陈尚谦 ; 陈尚让 ; 陈尚美 ; 陈尚裕(迁县东落梅河陈家山,凉伞岩等地) ; 陈尚古. 以善公下一房(9世) : 陈元,字重阳. 生二子: 陈爱卿,字新宇(一处作受卿) ; 陈贞卿,字寰宇. 尚谦公生三子(10世) : 陈一卿,字三元 ; 陈二卿,字三魁 ; 陈三卿,字三级. 尚让公生三子(10世) : 陈九卿 ; 陈舜卿. 尚美公生一子(10世) : 陈新卿. 尚裕公生二子(10世) : 陈恩卿,字爱祖 ; 陈恭卿,字敬祖. 尚古公生一子(10世) : 陈德卿,字与隆. 派行 : 武三秀子伯 思大以尚卿 所君天士之 汝学从心德 文章启圣贤 开家怀远绍 卜世庆长绵 昌绪惟良业 恢先有善绿 席珍恒待聘 国宝永相传. 散居地 : 湖北省麻城县等地. 书名据书衣题, 及卷端题编目. 书名页题 : 陈氏家乘 版心题 : 义门宗谱
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15.胡氏宗谱, 15, 卷11: 尤丁岗 入海 子昂 6世大良公起世系, 1937
原书: [出版地不详] : 三却堂, 民国26[1937]续修. 24册 : 插图, 世系表. 收藏者 : 太原市寻源姓氏文化研究中心. 黄冈始祖 : (明) 胡钿. 洪武年间由江西饶州余干县瓦屑坝迁黄冈,居中和乡典司河. 生三子 : 胡入齐 ; 胡入楚 ; 胡入海. 房祖(2世) : 胡入齐,字汉鼎. 生三子 : 胡道安 ; 胡道远 ; 胡道林. 子孙居胡茂檀等地. 房祖(2世) : 胡入楚. 立入海公次子道义为嗣. 子孙居胡钿塆西分等地. 房祖(2世) : 胡入海. 生二子 : 胡道鉴 ; 胡道义(承继入楚公为嗣). 子孙析置胡龙塆, 尤丁岗, 凉亭塆, 干田塆等地. 赵家湖始迁祖(6世) : (明末) 胡镇达,字大俭,号干田. 入海公四世孙. 思龙公第六子. 崇祯年间迁居李集区鸡公垱. 后裔复迁沙坵之北,以公号为塆. 老派语 : 应楚舜玉芝麻(宗国世朝) 邦士永昌期 承文元秉德 继志乃开基 新派语 : 乾坤比履泰 谦豫复临观 咸恒晋益萃 升鼎渐丰孚 散居地 : 湖北省黄冈县等地. 书名据书衣题, 书名页题, 及版心题编目. 谱序题 : 胡氏续修宗谱 卷端题 : 楚黄胡氏宗谱
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6.义门陈氏宗谱, 6, 卷6: 大良 尚谦 一卿 11世所瑞公起, 1923
原书: [出版地不详] : 德星堂, 民国12[1923]年重刊. 存10册 : 插图, 世系表, 人像. 修谱人员 : 陈心莹,字耀廷. 注 : 此谱不全. 缺卷11(大戒公世系), 卷12(大鹏公世系). 基祖 : 陈青. 生六子 : 陈伉 ; 陈侍(止) ; 陈仲 ; 陈俛 ; 陈伟 ; 陈伸. 分庄始祖 : 陈沂 ; 陈经 ; 陈泗 ; 陈坦 ; 陈贡(皆伉公之子) ; 陈崇 ; 陈谐 ; 陈式(皆仲公之子) ; 陈玫,字克温 ; 陈德 ; 陈昺(皆俛公之子) ; 陈的 ; 陈礼 ; 陈周 ; 陈善 ; 陈奇(皆伟公之子) ; 陈克纯 ; 陈克思 ; 陈克政,名翊(皆伸公之子). 子孙分迁江西,湖南,湖北等省291庄. 麻城庄派祖 : (宋) 陈思一. 校公第四子. 克政公4世孙. 嘉佑七年分庄麻城庄,复居建昌陈桥庄. 始祖(1世) : (元末) 陈富武,字仲之. 思一公4世孙. 自建昌陈桥庄复迁麻城仙居乡陈家店. 派祖(5世) : 陈伯琏. 子良公次子. 生五子 : 陈思绪(此谱之祖) ; 陈思巡(生一子 : 陈大戒) ; 陈思训 ; 陈思华(止) ; 陈思启(止). 思绪公生二子(7世) : 陈大良(生二子 : 陈以润 ; 陈以彬) ; 陈大德(下一支 : 陈以善). 思训公生三子(7世) : 陈大元(未考) ; 陈大富,字仁泽(迁吉水永丰,失详) ; 陈大鹏. 以润公生五子(9世) : 陈尚谦 ; 陈尚让 ; 陈尚美 ; 陈尚裕(迁县东落梅河陈家山,凉伞岩等地) ; 陈尚古. 以善公下一房(9世) : 陈元,字重阳. 生二子: 陈爱卿,字新宇(一处作受卿) ; 陈贞卿,字寰宇. 尚谦公生三子(10世) : 陈一卿,字三元 ; 陈二卿,字三魁 ; 陈三卿,字三级. 尚让公生三子(10世) : 陈九卿 ; 陈舜卿. 尚美公生一子(10世) : 陈新卿. 尚裕公生二子(10世) : 陈恩卿,字爱祖 ; 陈恭卿,字敬祖. 尚古公生一子(10世) : 陈德卿,字与隆. 派行 : 武三秀子伯 思大以尚卿 所君天士之 汝学从心德 文章启圣贤 开家怀远绍 卜世庆长绵 昌绪惟良业 恢先有善绿 席珍恒待聘 国宝永相传. 散居地 : 湖北省麻城县等地. 书名据书衣题, 及卷端题编目. 书名页题 : 陈氏家乘 版心题 : 义门宗谱
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渠川叶氏宗谱 [不分卷]
原书: [出版地不详] : 渠口叶氏宗谱管理委员会, 2005年重修. 34册 : 插图, 世系表, 肖像. 收藏者 : 太原市寻源姓氏文化研究中心. 受姓祖 : 沈诸梁. 楚令尹,封叶地,叶公以姓别沈. 一世祖 : 叶亮,字光宗. 渠口始祖(13世) : 叶福,字庆翁,号洛宾,行宽一. 恭十一公长子. 郑山太祖(16世) : 叶仲宾,字子观,行惠五. 四传叶臣欢,行智一,徙居郑山. 横垅太祖(17世) : 叶承鼎,行永八. 居中村外宅. 子孙析置横垅,干藤湾,黄村等地. 分派祖(18世) : (明) 叶光祖,字兴宗,行端八. 叶承焕(永七公)之长子. 子孙继分家屋,高塘,外宅,道纪等派. 分派祖(18世) : (明) 叶光袒,字兴平,行端十二. 叶承焕之次子. 子孙继分上村角岩下,苍坡岙底,蒲沙湾,里茅,松园岩下等派. 分派祖(18世) : 叶承瑜,行永三. 子孙继分外宅横垅, 万桥等派. 行禅始祖(20世) : 叶元杰,字永昌,行智百二八. 子孙析置坦头,下埭,黄田等地. 乌牛山下始祖(20世) : 叶道瑶,行智十四. 坑头始祖(20世) : 叶道瑊,行智八四 ; 叶道现,行智九九. 山下四房(20世) : 叶道深,字智七三(长房,凤翔房,居溪口上巷) ; 叶道渊,行智九十(二房,居大岩根,盘石) ; 叶道泓,行智百十一(三房,居双岩) ; 叶道浦,行智二百八(四房,居上村角). 蔡湾太祖(21世) : (明) 叶尚推,字君详,号一坡,行任八一.子孙析置石白,肩头山,佳溪,虹桥,岭根等地. 题桥太祖(21世) : 叶尚卷,字君舒,号一崖,行任百六. 子孙徙居杨坑,西垟,白泉岙底等地. 东坑太祖(21世) : 叶尚朵,字恒川,行仁一. 子孙析置叶山,东坑,溪龙,岩龙,潘家岙,潘山等地. 行第 : 宏仲祖始/祖伯 孙汝名士承 光良道尚立 国明天启定 元同萃嘉祥 会际升懋庆 丕显荣贤哲克昭学修来 晓鹏伟康强 建宁逢锦浩 永祺丰正欣 智博旭俊盛 裕文衍泽长 散居地 : 浙江省永嘉县等地. 书名据书衣题, 及版心题编目.
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萧氏宗谱[17卷]
原书: [出版地不详] : 孝友堂, 光绪28 [1902]年续修. 存17册: 插图, 世系表. 始祖(1世): (明) 萧千八. 由豫章南昌府新建县石头口村迁于楚黄,后居麻城. 千八公下房祖(2世): (明) 萧秀一(上干分始祖) ; 萧秀二(下干分始祖). 秀一公派下支祖(7世): (明) 萧大宝 ; 萧大贵(此二公为楠春公之后) ; 萧大有 ; 萧大材(此二公为玉春公之后) ; 萧大良(为柏春公之后). 大宝公下支祖(8世): (明) 萧凤延,字丹溪(为东分祖) ; 萧凤聸, 字前溪(为西分祖) ; 萧凤来. 凤延公派下东分五房祖(10世): (明清之际) 萧继孝,字兴宇,行二 ; 萧继忠,字康侯,行六 ; 萧继元,字杨伯,行四 ; 萧继芃,字仲蔚,行五 ; 萧继升,字淑牺,行七. 凤瞻公派下西分四房祖(9世): (明清之际) 萧文仕,字南野,行一 ; 萧文子,字西池,行二 ; 萧文定,字竹野,行三 ; 萧文道,字北野,行四. 凤来公派下支祖(11世): 萧玠,字介玉. 大贵公下房祖(8世): 萧凤程. 大有公下房祖(8世): 萧文山 ; 萧江山 ; 萧东山 ; 萧武山 ; 萧嵩山. 大材公下房祖(8世): 萧樊山 ; 萧乐山 ; 萧洪山 ; 萧林山 ; 萧华山. 大良公下房祖(8世): 萧尚山. 秀二公下支祖(6世): 萧铎 ; 萧镕 ; 萧让 ; 萧和 ; 萧谏(迁居行者桥). 铎公下支祖(11世): 萧芳洲,字桂若 ; 萧芳第. 镕公下支祖(11世): 萧箱(后裔迁居徐州) ; 萧箐. 让公下支祖(11世): 萧圣臣,字仕一 ; 萧忠臣. 和公下支祖(11世): 萧茂,字楚崧 ; 萧九升,字行玉 ; 萧桂,字子言 ; 萧盛,字昆玉. 谏公下支祖(11世): 萧左汉 ; 萧荣汉 ; 萧九思,字主敏 ; 萧九魁,字以敏 ; 萧鸣凤...等. 注: 此谱不全. 缺卷10, 16. 书名据书衣题, 书名页题, 及版心题编目. 散居地: 湖北省黄冈县, 及麻城县等地.
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萧氏宗谱[17卷]
原书: [出版地不详] : 孝友堂, 光绪28 [1902]年续修. 存17册: 插图, 世系表. 始祖(1世): (明) 萧千八. 由豫章南昌府新建县石头口村迁于楚黄,后居麻城. 千八公下房祖(2世): (明) 萧秀一(上干分始祖) ; 萧秀二(下干分始祖). 秀一公派下支祖(7世): (明) 萧大宝 ; 萧大贵(此二公为楠春公之后) ; 萧大有 ; 萧大材(此二公为玉春公之后) ; 萧大良(为柏春公之后). 大宝公下支祖(8世): (明) 萧凤延,字丹溪(为东分祖) ; 萧凤聸, 字前溪(为西分祖) ; 萧凤来. 凤延公派下东分五房祖(10世): (明清之际) 萧继孝,字兴宇,行二 ; 萧继忠,字康侯,行六 ; 萧继元,字杨伯,行四 ; 萧继芃,字仲蔚,行五 ; 萧继升,字淑牺,行七. 凤瞻公派下西分四房祖(9世): (明清之际) 萧文仕,字南野,行一 ; 萧文子,字西池,行二 ; 萧文定,字竹野,行三 ; 萧文道,字北野,行四. 凤来公派下支祖(11世): 萧玠,字介玉. 大贵公下房祖(8世): 萧凤程. 大有公下房祖(8世): 萧文山 ; 萧江山 ; 萧东山 ; 萧武山 ; 萧嵩山. 大材公下房祖(8世): 萧樊山 ; 萧乐山 ; 萧洪山 ; 萧林山 ; 萧华山. 大良公下房祖(8世): 萧尚山. 秀二公下支祖(6世): 萧铎 ; 萧镕 ; 萧让 ; 萧和 ; 萧谏(迁居行者桥). 铎公下支祖(11世): 萧芳洲,字桂若 ; 萧芳第. 镕公下支祖(11世): 萧箱(后裔迁居徐州) ; 萧箐. 让公下支祖(11世): 萧圣臣,字仕一 ; 萧忠臣. 和公下支祖(11世): 萧茂,字楚崧 ; 萧九升,字行玉 ; 萧桂,字子言 ; 萧盛,字昆玉. 谏公下支祖(11世): 萧左汉 ; 萧荣汉 ; 萧九思,字主敏 ; 萧九魁,字以敏 ; 萧鸣凤...等. 注: 此谱不全. 缺卷10, 16. 书名据书衣题, 书名页题, 及版心题编目. 散居地: 湖北省黄冈县, 及麻城县等地.
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