岳石文化是中国黄河下游地区的新石器时代文化,得名于山东平度东岳石遗址。岳石文化的分布范围比较明确,以泰沂山为中心,北起鲁北冀中,向南越过淮河,西自山东省最西部、河南省的兰考、杞县、淮阳一线,东至黄海之滨。岳石文化由于认识较晚,发现的遗址数量也不如龙山文化多,经过发掘的有30余处。其中比较重要的有山东省的平度东岳石、菏泽安邱堌堆和河南省的杞县鹿台岗等。岳石文化的年代大约在距今3950~3500年之间,属于城邦国家发展时期。