圆

汤圆是中国人元宵节吃的最具特色的食物，汤圆因为它圆溜溜的形状象征着团圆美满，备受人们喜爱，吃汤圆也寄托着人们希望能合家幸福、团团圆圆。 几乎每个中国人元宵节都会煮汤圆，这样就会面临一个问题：煮汤圆到底应该用冷水还是热水呢？其实正确的做法是用热水，不过不能将水烧至沸腾，因为水太烫的话汤圆表面的糯米面皮就会快速软化，这样容易造成破皮露陷，吃起来口感也不太好。最好是将水烧至温热，也就是接近汤圆本身的温度，这样最合适，既不会使汤圆破皮，煮出来的汤圆还圆溜溜、光滑平整，看着就让人心生喜爱。不过现在很多人都选择购买速冻汤圆，从冰箱里取出来的汤圆温度很低，这个时候就可以冷水直接下锅。 煮汤圆时还可以用勺子背面推水，防止汤圆互相粘连或者粘到锅壁上，也可以在水沸腾之前适当加一些凉水防止沸腾过快损坏汤圆，这样煮出来的汤圆就会又白又圆，香软丝滑，非常好吃啦。

马上就要过年了，家家户户也都开始筹备起年货。汤圆是过年必备的食物之一，寓意团团圆圆。虽然看起来只是小小的汤圆，但是煮起来还是有很大的讲究，不然汤圆就可能煮破或者粘连。很多人都在纠结煮汤圆是冷水下锅，还是热水下锅，但其实这两种方法都不对。这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅，锅内倒入多一些清水，然后少加一点盐防止粘锅，水加少的话很容易粘连在一起把汤圆粘破皮，看到锅边冒泡就可以下锅，然后盖上锅盖用大火把水烧开。汤圆下锅也有一个小小的讲究，可以用锅铲微微搅动锅中的水，使汤圆在水中旋转，从而防止汤圆沉底粘锅。烧开之后要用勺子沿着锅的底部慢慢推动汤圆，目的是防止粘锅破皮，然后点一次清水，再次盖上盖子继续转中火烧开，然后再次点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次水，滚了三个开，汤圆全部漂浮起来，汤圆就煮好了。汤圆虽然煮好了，但是捞汤圆也是有讲究的。捞汤圆用勺子来捞，带点水，汤圆更不容易粘连。另外，如果需要煮的汤圆比较多，一次性煮不了，下一锅的时候就需要重新洗锅换水，不然汤里有上一锅的面粉，汤就容易发糊，不利于煮汤圆。

在汉武帝时期，24节气被用来指导农事的历法，主要采用的是平均时间法来划分节气，冬至就是其中之一。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。冬至有北吃饺子南吃汤圆的习俗。相传张仲景告老还乡时，见南阳乡亲们冬天衣不蔽体，耳朵冻伤。于是搭起医棚，与弟子一起制作“驱寒矫耳汤”分发给百姓，形状类似于饺子。后来为了纪念张仲景，就将冬至吃饺子的习俗保留下来。南方吃汤圆取意团团圆圆。此外，汉代还有冬至吃狗肉的习俗。传说，汉高祖刘邦正是在冬至这天吃了樊哙煮的狗肉，赞不绝口。于是，人们纷纷效仿。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，一位共工氏的儿子生前作恶多算，在冬至日死后仍旧危害百姓，于是人们会在冬至日煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

春节是一个阖家团圆的日子，近几年，特殊情况下很多人春节都没法回家过年，但是2023年春节据目前的形势来看是可以回家过年的。春节是中国农历新年，也俗称新春、新岁、岁旦等，也俗称过年、过大年等。我国在汉代就已经有除夕吃团圆饭的习俗。年夜饭的来历跟古代“年”的怪兽有关。传说古代有一种头如狮子身如壮牛的凶兽，冬天每每跑到村子里抢夺食物，见人伤人，见畜伤畜。人们为了抵挡“年”就家家户户准备鲜红的颜色、明亮的火光、巨大的声响。“年”非常害怕，慌乱逃窜。自此过年的习俗就形成了，吃年夜饭的习俗也流传下来。年夜饭的特点就是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加。若是没能及时赶回来，家人要给他在餐桌上留下一个空位，摆一双筷子，表示全家团圆。

除夕年夜饭是一年中一家人最热闹的时候，家人团聚是头等的大事，很多人都会分享自家的年夜饭状态，以下是一些年夜饭的文案，可供参考：1、今夕是除夕，快乐又如意。饺子最醇香，美酒更芬芳。佳肴数不尽，欢畅一家亲。举杯情切切，相约来守夜。合乐笑盈盈，谈话到天明。除夕快乐!2、向东方收集了些吉祥，打西边采摘了些安康，自南面聚拢了些幸福，朝北方收购了些如意，只为在除夕这天送给你四面八方的祝福，愿你开心无限，除夕快乐!3、团圆年夜饭，有滋有味真香甜：喝点酒，无忧愁；喝点汤，日子香；吃点瓜，笑哈哈；吃点肉，乐不够；吃青菜，好运来；吃水果，幸福多。除夕快乐!4、忘却烦恼，幸福打包；激情连线，团圆拥抱；来点小酒，放点鞭炮；饺子下锅，短信发爆；家的气氛，年的味道；除夕春晚，中国创造！祝除夕阖家欢乐。5、喜庆的天空飘着雪花；快乐的火车带我回家；温馨的院子圈着鸡鸭；久久的相思深深牵挂；暖暖的情义陪伴爸妈；美美的除夕聊聊家话。愿回家过年的朋友，除夕夜温暖安详!6、腊月集市办年货，花花绿绿年画丛，跻身花海画场中，人物山河不眼红。喜神财神诚意拜，请来高供佛堂中，除夕挂上祖先像，合家团圆乐融融。祝除夕快乐，新年喜气盈门发大财!7、带上三分过年的喜庆，带上十分祝福的心情，穿过万家灯火的鞭炮声声，进入吉祥如意的福衹宅中。按捺住内心的激动，祝你除夕快乐，富贵吉祥!8、春联贴起字字喜庆，鞭炮响起声声振耳，烟花燃起朵朵耀眼，灯笼挂起盏盏暖心，祝福传递缕缕思念，短信传来份份关怀，问候凝聚深深情爱，除夕满载美美甜蜜。除夕夜祝亲爱的你，新的一年快乐每一天!9、五谷丰登闹新春，家家户户福相伴，和气美满团圆年，红红春联写美满，文字里面情飞扬，款款祝福送予君，春节愉快合家欢，幸福美满万年长，春节快乐!