山东-东昌葫芦雕刻
山东-东昌葫芦雕刻,东昌葫芦雕刻的历史悠久,从宋代流传至今。用料多以“大葫芦”、“亚腰葫芦”和“
东汉雕刻家卫改
东汉雕刻家卫改,卫改,[东汉]顺帝、桓帝(一二六至一六七)时雕刻家,善刻石刻画像。山东嘉祥武氏祠
雕刻家湛菊生
雕刻家湛菊生,简介 ]编辑湛菊生,原名茂兰,号谷生,广州增城人。菊生自少勤奋好学,博涉群书,
甄彦苍雕刻艺术
甄彦苍雕刻艺术, 曲阳是中国著名的雕刻之乡,是我心仪已久的地方。早在上世纪八十年代,一位脱颖而出
食品雕刻的起源
我国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。《管子》一书中曾提到“雕卵”,即在蛋上进行雕画,可能是世界上最早的食品雕刻。其技后世沿之,直至今天。至隋唐时,又在酥酪、鸡蛋、脂油上进行雕镂,装饰在饭的上面。宋代,席上雕刻食品成为风尚,所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯,造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。虽然反映了贵族官僚生活豪奢,但也表现了当时厨师手艺的精妙。至清代乾、嘉年间,扬州席上,厨师雕有“西瓜灯”,专供欣赏,不供食用;北京中秋赏月时,往往雕西瓜为莲瓣;此外更有雕为冬瓜盅、西瓜盅者,瓜灯首推淮扬,冬瓜盅以广东为著名,瓜皮上雕有花纹,瓤内装有美味,赏瓜食馔,独具风味。这些,都体现了中国厨师高超的技艺与巧思,与工艺美术中的玉雕、石雕一样,是一门充满诗情画意的艺术,至今被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“寒食......镂鸡子。”隋杜公瞻...