中国茶艺

茶文化―品茶论道―中国首家茶艺学府,茶是中国的"国饮"，而饮茶则是中国的古老传统，茶文化源起自中国，随着时代的更迁，

茶文化―品茶论道―中国茶道与茶艺,       中国“茶道”早在唐宋时期就传到日本，经日本人总结提高，形成了日本茶

茶艺推展 ,自陆羽茶经问世后，在唐肃宗时代，茶艺风气达到顶胜，甚至到了“穷荒之民，不可一日无

茶艺起萌 ,茶饮的正式记载，要从“三国志”开始，才有较可靠的依据。此时茶饮仅流行于部分南方上

历史茶艺萌芽于魏晋南北朝，但早于西汉就有文献记载当时人已有较为讲究的品茶方式，王褒的《僮约》就有提到当时人烹茶已有专门的一套用具，品茶完毕就会好好贮存，虽然没有详细的品茶程序，但对茶具的重视已反映出当时饮茶已非纯粹的饮用一种饮料，而是作为艺术去欣赏、品尝。到了西晋，品茶的程序、步骤较前代更为讲究，除了择水、择器、烹煮外，还重视泡出来的茶之卖相，茶的泡沫成为观赏的对象，即后世称之汤花。而最早有较详细记载仪式化、艺术化饮茶是陆羽《茶经》中的煎茶艺，当中包括“五之煮”和“六之饮”。封演的《封氏见闻录》记载陆羽之徒常伯熊的茶艺，他讲究品茶的服饰、茶具、程序，形式富有观赏性、艺术性的茶艺，并且具备自己的风格，即风雅派煮茶艺。当时僧侣用茶来集中自己的思想。皎然、卢仝、赵州禅师等人则是修行派煮茶艺的代表，赵州禅师曾经以“吃茶去”来接引学人。唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添...