龙舌兰属

酒文化―各国名酒―龙舌兰酒, 龙舌兰酒这译名可同时泛指多种不同属性的酒款，本条目主要是在介绍其中最出名的Te

特征正榕（Ficusmicrocarpa）本属是在生态圈中包含乔木、灌木和藤本，型态变化大的一属。大部分为常绿，但有些落叶品种会攀附在乔木到高处以得到阳光。本属植物因其特殊的隐头花序和与榕果小蜂型成的特殊授粉系统而容易辨认。要在众多在本属植物分辨出是哪种是很困难，但分辨本属植物与其他植物却是相当容易。有些具有气根和独特的型态和习性，它们的果实和其他植物比起来就像是消失了。本属植物的果实其实是一种闭锁的花序，也被称为隐头花序，瓮状结构中布满了本属植物真正的小花。其特别的授粉系统是借由一种微小且高度特化的蜂，即榕果小蜂进入这些半封闭的花序产卵时同时也完成授粉程序，此举也令生物学家惊异，认为是自然界中的奇迹。最后，它们都各自拥有一些共同植物特征。所有榕属植物皆有白色且干燥后会呈黄色的汁液（乳胶），有些含量甚至更丰富。嫩枝皆有一对托叶或是形成托叶鞘保护嫩枝直到脱落。而且在叶片基部的侧边叶脉呈现斜状...

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分类通常提到龙舌兰酒时，可能意指的是下列几种酒之中的一种，但如果没有特别说明，最有可能的还是指为人广知的Tequila，其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。Pulque——是用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而造出的发酵酒类，最早由古代印地安文明发现，在宗教上有不少用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理，酒精度不高。目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。Mezcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称，简单说来Tequila可说是Mezcal的一种，但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。开始时，无论是制造地点、原料或作法上，Mezcal都较Tequila的范围来得广泛、规定不严谨，但近年来Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范，以便能争取到较高的认同地位，与Tequila分庭抗礼。Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的...

分类《被子植物APGIII分类法》(2009年)倾向将龙舌兰科并入广义的天门冬科，而将本科以亚科方式表示：AgavoideaeHerbert。属龙舌兰属Agave知母属AnemarrhenaBehniaBeschorneria红花月下香属Bravoa克美莲属Camassia肥皂根属Chlorogalum吊兰属ChlorophytumClistoyuccaEremocrinum万年兰属FurcraeaHerreriaHesperaloëHesperocallisHesperoyucca玉簪属HostaLittaeaManfreda晚香玉属PolianthesProchnyanthesPseudobravoaSamuela丝兰属Yucca参考天门冬科参考文献Angiospermphylogenygroup.2003.AnupdateoftheAngiospermPhylogenyGroupcl...