做牙，又称牙祭、作牙、做祃（ㄗㄨㄛˋ ㄇㄚˋ），是指传统中，每月两次的土地神祭祀活动，因民间认为土地神（土地公）是地方的财神，能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。而有别于旧历初一、十五祭祀一般神祇，土地神的祭祀日为每月的初二、十六，称为“做牙”，商家大多会作牙，主要以三牲（鸡肉、猪肉、鱼肉）等肉类祭品祭拜土地神。
一般以二月二日土地神诞日为起点，开始“做牙”，称为“头牙”，然后一路做到十二月十六，则称为“尾牙”，也就是演变为今天大家所熟悉的年尾宴。而古代中国商家“做牙”完，总会把祭拜过土地神的肉类，分送给员工食用，俗称“打牙祭”。
