方法

　　每年的农历八月十五，是我国传统节日的中秋节。在这天，又拜月、赏月、吃月饼的习俗，那么，月饼该怎么做呢？　　月饼发展至今，就已成为去全民共同的饮食习俗，如今，月饼与各地习俗相融合，有发展出广式、京式、苏氏、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。　　月饼的内陷多采用核桃、杏仁、芝麻仁、瓜子、枣、蛋黄等，以面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂，各种馅料为主要原料，对人体有一定的保健作用。　　做月饼时，先将皮料调成面团，再用手掌摁扁成薄饼形就可以把准备好的馅料包入其中；包好馅后，在月饼生坯上盖以各种名称的印章或花式，方可成型。最后把月饼放入炉内烘烤熟就可以食用了。

春卷可以说是中国人最熟悉的食物之一，春节吃春卷相信是很多人小时候过年最期待的事情之一，那么春卷皮怎么做呢？我们这里简单介绍一下。 制作春卷皮首先要准备好原材料，需要用到：面粉、大米、水、食盐、鸡蛋。制作步骤如下： 首先，往面盆里加大约100克面粉。50克温水中混入一茶匙食盐搅拌均匀，再倒进面粉里，用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，和成一块湿性面团。在杯中倒入少量清水，用手指在水里蘸一点，微曲手指，用力扎面团，多重复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂，把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室中静置一小时。静置完后取出，在面盆里加入100克面粉。取三个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，蛋清倒进面粉里，再次用筷子沿着一个方向搅拌，待蛋清面粉充分混合后形成一个湿性稀面团。将这个面团放入冰箱中再次静置一小时。将50克大米导入破壁机或者榨汁机中，加入适量清水，打成米浆，分次把打好的米浆倒在面粉里，用筷子朝一个方向搅拌，使米浆和面粉充分混合，形成湿面团。再重复上述手指蘸水扎面团的动作，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂。在面团上覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少冷藏一小时，冷藏时间更长则面团筋性更大。饧好的面团取出放在一个干净盆里，用手反复揉捏几次，揉捏好的面团用手提起，可以拉出长长的面条状但不断裂，到这里面团就做好了。平底锅加热，用手抓起一小团面，在锅中转圈抹制面团。随着手和面团的移动，锅底出现薄薄的一层面皮，直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮，用手把面团拉起，这时一张春卷皮就成型了，留这个圆饼皮在锅里煎制数秒钟，面皮边缘会微微向上翘起，用手从饼皮边缘位置，轻轻将饼皮揭起，春卷皮制作完成。

面包的做法分为四步。第一步：揉面团先用温水泡一会酵母，酵母应该避免跟其他材料（比如盐）放在一起。做面包应该选用高筋面粉。首先将面粉、建木和玉米油混合在一起，加入适量清水搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。第二部：处理发酵好的面团面团发酵好后会有很多气泡，首先需要按压将空气排出，然后将大面团均匀分成几份，每一个小面团都要滚圆，保持表面光滑。然后将这些面团盖上湿毛巾放在一边松弛。第三步：整形面包有很多种形状，圆形的、椭圆形的、还有各种各样形状，将松弛好的面团整理成自己喜欢的形状。第四步：烤面包将整理好的面包放入烤盘中，放入温暖潮湿的地方再次进行发酵。提前预热好烤箱，预热温度一般是180°，然后放入烤箱烘烤，吐司类的大面包烘烤温度是170-180度左右，放在烤箱的中层烤约40分钟。起酥面包的烘烤温度为210度左右，放在烤箱的中偏上层，烤15分钟左右。脆皮面包烘烤温度为220度，放在烤箱中层烤20-30分钟。面包烤好后就可以享用了。

龙井茶是中国十大名茶之首，品龙井茶很有讲究。首先，水温方面需要注意，不宜用沸水直接冲泡，最好选择75℃到85℃的水。因为龙井茶茶叶非常嫩，如果用温度太高的废水就会把茶叶烫坏，影响口感。另外冲泡手法也需要注意，要高冲，低倒。高冲可以增加水与空气的接触面积，让水稍微冷却。茶泡好后倒出茶汤，这时应该把茶盅的盖子打开，不要合上。茶叶用量上不宜过多，刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间也要随冲泡的次数增加而增加。香港艺术馆茶具文物分馆总结了一套龙井茶冲泡方法，叫做”三弄龙井“，可以让茶友们泡茶时也能体会到乐趣。1、一弄龙井：上投法 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 静待龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢舒展的姿态。一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，这时已经可以品饮了。 2、二弄龙井：中投法 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，就可以喝了。3、三弄龙井：下投法 准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

蔷薇是闻名世界的观赏植物。花开5瓣，花友香气，枝、茎由此，与玫瑰、月季常常分不清楚。蔷薇花开，仿佛青以缭绕、姹紫嫣红的画卷。 蔷薇花的养殖方法： 1、土壤湿度 养殖蔷薇花需要选择疏松、肥沃和排水性良好的微酸性土壤，这种土壤环境有利于蔷薇花的生长，在栽种之前可以在土壤里加入一点有机肥作为基肥。 2、充足光照 蔷薇花喜欢在温暖的环境中生长，它生长时需要有充足的阳光、最好可以保持全日照，光照不够的话蔷薇花长势会不良，还会影响到开花，所以春秋冬三季的时候一定要给予植株充足的阳光，夏季光照太强可以适当采取遮荫措施。 3、肥料施加 蔷薇花是一种对肥料需求比较高的植物，每次施肥的时候浓度不可过高，施肥量也不能太多，最好勤施薄肥，生长旺盛的季节可以每隔半个月施加一次腐熟的肥水，开花前要施加2—3次磷钾肥，这样开花数量更多，也会更好看。