清明

清明节是中华民族古老的节日，也是传统的重大春祭的节日。另外清明节，又被称为踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节的时间一般是在公历4月5日前后，即春分后第15日，这异一时间，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。因为清明节一般是按照公历来算的，所以清明节的农历并不固定，像是今年的清明节的农历是就是在三月初五这一天，清明祭祖节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明祭祖节期内。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日，除了中国，世界上还有其他一些国家和地区也过清明节。清明节的历史虽然悠久，但是在全国范围内设置扫墓假期，应该是唐宋以后了，根据资料的记载，唐代由于管理回乡扫墓，会耽误职守的事，因此开始规定寒食节放假四天，到了贞元六年（790年），假日加到七天。这样官员们可以从容地进行扫墓祭奠之事。宋朝的寒食、清明也是放假七天的。清明节，融汇了寒食与上巳两个节日习俗，在宋元时期形成一个以祭祖扫墓为中心，将寒食的禁火、冷食风俗与上巳郊游等习俗活动相融合定型；由于寒食节的禁火、冷食习俗移置到清明节，我国北方一些地方还保留着在清明节禁火与吃冷食的习惯。不过清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同，节气是物候变化、时令顺序的标志，而节日则蕴含着精神信仰和节俗礼仪等内容。祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素，清明节是传承信仰、家庭人伦的重要载体，清明祭祀是文化表达，是感恩先人、密切人情的重要方式。清明扫墓祭祖习俗经历代沿袭已成为固定的礼俗主题。

清明节在公历时间是4月5日，农历则是三月初五，星期二。 清明在一开始就是一个节气的名称，后来慢慢变成了和寒食节有关，历史上的晋文公都是直接把寒食节的后一天作为清明节，而清明节也是在中国的节日里作为一个时年八节，基本都是在每年公历的4月5日前后，也是在1953年的时候，将4月5日作为国家法定假日，另外也被叫做扫墓节。 在传统农耕社会，作为一年之首的春祭具有很重要的意义。很多宗族观念强的地区从二月春分起就开始扫墓祭祖，最迟扫到清明结束；在扫墓之前，全族的成年男丁要在祠堂举行祭祖仪式。祠堂祭往往是大规模的祭扫模式。 传统上祭祖的主要内容包括族人焚香、叩头、供祭品。主祭人当众朗诵格式、内容比较固定的祝文等，而且，按照《周礼·春官宗伯》中记载的古老传统：“以饮食之礼亲宗族兄弟。”洞堂祭一般以全族聚餐或者分猪肉的方式结尾，或称为“吃清明”。

拜山就是我们俗称的扫墓，清明扫墓即为“墓祭”，也就是对祖先的“思时之敬”。拜山的习俗由来已久，在北方叫做上坟，而在有些地区叫做“扫山”，南方部分地区则把拜山称为“挂山”或“挂纸”。拜山拜的山分为两种，一种是自父母上溯至祖宗三代之内的祖辈，这是“家山”，拜祭家山称为“家祭”；另一种是宗族祖先的拜祭，这种叫做“祖山”、“大众山”，拜祭祖山称为“扫大众山”。拜山时人们会到墓地祭祀祖先，以表达自己的孝道和对先人的思念之情，拜山属于一种礼敬祖先、慎终追远的文化传统。按照传统习俗，拜山一般在上午出发，人们还要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，然后修整坟墓、培添新土、清除杂草，将食物供祭在祖先墓前，再将纸钱焚化，然后叩头行礼祭拜。受中国传统文化影响，中国人有着强烈的家庭观念，中国人极其注重对家族、祖先的孝敬，返本归宗的意识特别浓厚，祭扫祖先的坟墓是对先人的特殊缅怀方式。

清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节起源于上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。上坟扫墓是清明节最主要的活动。清明拜山指的是扫墓的意思，江南及南方诸多墓园在山上，故称为拜山。北方通称为扫墓或上坟。按照习俗，祭扫的顺序是首先要先扫墓，就是将墓园打扫干净，其次是祭祀。扫墓时为坟墓培上新土、修整坟墓，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜。现在文明祭扫是大趋势，为先人献花，如菊花等，是比较普遍的怀念方式之一。清明节祭扫的具体日期，各地风俗不同，有的是在清明节的前十天后十天；有的称"前三后三"；有的在清明前后逢"单"日举行；有些地方扫墓活动长达一个月。扫墓当天的时间最好是在5－12点，最好在下午三点前完成清明拜山活动。

清明螺，包括田螺、石螺、螺蛳等，其肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是风味小吃。清明前后的螺肉肥美，此时是食用螺的最佳时节，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质食品。螺肉含有的维生素A有助于保护视力、预防夜盲症，对眼睛有很大的好处。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，能调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等，螺中的钙含量极其丰富，可以有效形成以上效果。贝类食物中，螺的蛋白质含量最高，蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。同时它的脂肪含量最低，因此食用不易发胖。螺中还有丰富的铁元素，这对缺铁性贫血的患者是极为友好的。