海带

他历尽千辛万苦远渡东洋竟只为了一根海带?,公元前221年，秦始皇完成了他一统天下的伟业，便开始憧憬不老不死的神奇。齐郡

食用海带含丰富营养，晒干后可作为食物，常用于中国菜、日本料理和朝鲜料理中，如在日本料理中高汤，多指煮过昆布的水。海带味苦咸、无毒，含海带素、岩藻多糖等成分。食品安全的顾虑海带具有很高的营养价值，因此成为消费者经常食用的食品。明矾加工过的海带中的铝对于人体可以排泄，早期研究人员怀疑铝是导致阿兹海默症的元凶，但是经过几十年的研究，没有任何证据可以证明铝会导致老人痴呆。但若每天摄取超过一公克的铝，就会在体内器官累积造成中毒。注意事项海带含碘量很高（每1000克干海带含碘240mg，而成人每日碘摄取量上限为1mg），碘过量会有以下症状：甲状腺炎、甲状腺肿、甲状腺机能不足或亢进、乳头状甲状腺癌等。碘摄取过量时，甲状腺机能反而受损，初期反应是血中促甲状腺激素（TSH）高于正常值；摄取量高达750μg/d时，TSH浓度明显上升。全国性碘营养监测和碘盐质量检测结果显示，多数省级行政区的平均尿碘值已经高于世...

海带含有丰富的碘化物和矿物质、维生素以及刺激动物生长的活性成份。同时，它所含有的矿物质和绝大多数微量元素，均以有机态存在。因而用海带粉作为饲料添加剂可以有效地改进饲料的营养结构，好处很多。 一、喂育肥猪 在断奶仔猪基础日粮中添加2%的海带粉，饲养90天，日增重可提高23%，饲料转化率可提高13%。 二、喂母猪 用海带500克切碎，加鲜肉骨

吃豆腐时最好配点海带由查字典科普知识资料整理 豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可