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北京·西城
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北京烤鸭的起源来历及兴起之时:金陵老便宜坊传承之路
北京烤鸭之起誉,明末笔记小说《菊隐记闻》有载:“前门桥东陈内官家首饰,双塔寺李家冠帽,大栅栏宋家靴,顺城门刘家冷淘(注:米面一类食品),米市口便宜坊烤鸭,皆著名一时。”引文说“米市口便宜坊烤鸭”,是指北京最早的烤鸭店,地址在宣武门外米市口。据宣统末年到该店当了十四年账房先生的李景湘回忆:当时的店门上挂着“金陵老便宜坊”的牌匾,扁下两侧是“闻香下马,知味停车”的店联。掌柜的是孙子玖,山东荣成人,初来北京时在前门外珠宝市的一家茶肆当茶馆。孙子玖曾经对李景湘说:创办便宜坊的是吏部尚书何三大人,何大人年迈解职后,便开了这家烤鸭店。便宜坊原来是一座“前堂后寝”的三进四合院。前面为餐厅,餐厅后面是掌柜处、账房和厨房等,最后面是养鸭房。当时这里是北京最大的饭庄之一,主营焖炉烤鸭和各种鸭馔,可包办大型宴会。这位“何三大人”排行老三,据我查证是何孟春。他为何将自己的府宅开成“金陵老便宜坊”?这是值得考证的。...
台风吹到北京,那么北京作为明清至今的首都,它的排水系统和修建过程有哪些相关说法?
在明朝,北京作为当时的首都,修建了广泛的排水系统来应对城市的排水需求。这些排水系统在官方记载和民间留言中都有所提及,为我们重构明代北京的排水情况提供了重要参考。据记载,明代北京的排水系统主要依赖于护城河和运河网络。北京城内有遍布各个区域的护城河,而京杭大运河则贯穿城市南北。这些水道不仅起到城市防御的作用,同时也承担着排水的重要职责。在官方记载中,有关北京排水系统的记载着重描述了修建了护城河和运河以及涵洞的情况。据说明朝时期,人们着重考虑了城市高度差,安排了一些连通的涵洞用于排水。这些涵洞位于重要街道和交叉路口,能够将城市内的雨水迅速排除。同时,护城河和运河网络也负责将城市中心的污水引导到远离居民区的地方。此外,民间留言中也记载了一些关于北京排水系统的观察和反馈。有记载称明代时期,由于北京城市规模的迅速扩大,排水系统的负荷增加,导致一些地区在大雨期间容易发生积水现象。一些居民抱怨称,排水不畅...
北京超市现1049元1斤“天价荔枝”,古代荔枝值多少钱?
继“雪糕刺客”后,又被“荔枝刺客”盯上了,近日在北京一家超市上家了1049元一斤的荔枝,并且该品种的荔枝每颗价格是在60元左右,上架两天就卖空了,其实现在的荔枝是相对比较常见的,也不是所有的荔枝都如这个“荔枝刺客”一般,有便宜的也有贵的,那么你知道古代荔枝值多少钱吗?今天就由族谱网小编来说一说。图源自网络荔枝的是南方的特产水果,一般在古代只有像杨贵妃这样的贵族才能吃到的,像是“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”这首诗正是描述唐玄宗为了能够让杨贵妃吃到新鲜的荔枝,就下令用八百里加急,快马加鞭地把荔枝从南方送往长安,而从南方到长安的这段距离,可是非常远的,快马加鞭只为了能够让杨贵妃吃到新鲜的,从而导致马都跑死了好几匹,由此可见在当时荔枝是有钱也不一定能吃到的。那么为何荔枝显得如此珍贵呢?这主要还是因为当时的环境,因为荔枝的生产条件是比较落后的,再加上古代的种植与产量都不那么高,荔枝又是季节性的水...
老北京规模最大的王府是哪个?是哪个姓氏的?
在老北京城里,除了皇帝住的紫禁城就属王爷们的府邸了。在偌大的北京城里,王府有很多,最有气势、规制最高的当属享有世袭特权的八个“铁帽子王”的王府。而在这八个铁帽子王中,为首的当属礼亲王代善,其王府礼王府(也叫礼亲王府)的豪华和气势在铁帽子王府中数一数二。礼王府的始王是代善,清太祖努尔哈赤次子,是努尔哈赤原配第一位大福晋佟佳氏所生。代善于清崇德元年(1636年)封和硕礼亲王,为清开国元勋,不仅跟随清太祖征战多有战功,在支持其弟太宗皇太极、侄世祖福临即位及安定政局等大事上发挥了重大的作用。曾因作战英勇赐号"古英巴图鲁",1616年(天命元年)被封为和硕贝勒,参与国政,为四大贝勒之首,以序称大贝勒。礼亲王府的位置多有变化,最早的位置在西四南大街缸瓦市。代善死后,他的第七子满达海袭为巽亲王,《啸亭杂录》记载此时的巽亲王府仍在缸瓦市,次年,满达海卒,其长子常阿岱袭爵。清顺治十六年(1659年),追论满...
上海北京可支配收入超7万元,古代官员的真实收入是多少呢?
近日,据调查统计,上海北京的可支配收入超过7万元。随着经济和社会的高速发展,人均收入都在持续上升。你知道古代的官员具体收入是多少吗?以收入最高的宋朝为例,族谱网小编带大家看看古代官员的收入~宋朝百官的俸禄在历代封建王朝中最为优厚,月薪饷最高达400贯(一贯为一千文),是汉代的10倍,清代的2至6倍。除俸钱外,还有禄米,宋朝大小官员锦衣美食,生活奢华。从白居易的诗里可以大约了解到唐朝时做官人拿的工资是多少。白居易当时与王司马同级,五品官。他贬到江州不久,即写信给元微之,略云:今虽谪佐远郡,而官品至第五,月俸四五万。这个按照唐时一文铜钱约折合后世人民币三毛计算,月俸四五万相当于人民币12000至15000左右。王安石深得宋神宗赏识。熙宁二年(1069),王安石出任参知政事,次年,又升任宰相。真宗大中祥符五年(1012年)官员首次大幅度加薪,仁宗嘉祐年间正式制定“禄令”,宰相、枢密使月俸三百贯,...
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